Guide de la ville de Tokyo de A à Z

Bien que Mary Poppins n’y soit jamais allée, une maison typique de Tokyo aurait pu l'inspirer à transformer les paroles de Supercalifragilisticexpialidocious en un haïku.

Une chose qui nous apporte véritablement de la joie : un sac, une boucle, ou les deux, de Cornelian Taurus par Daisuke Iwanaga–un prétendant au titre du nom d'entreprise le plus mystique au monde, et fournisseur d'articles en cuir d'exception. Iwanaga crée des objets qui semblent inviter, non demander, à être tenus. On ne se contente pas de toucher une de leurs créations, on la ressent, et à travers ce contact, les centaines d'heures passées à tanner, teindre, façonner et coudre.

À Tokyo, le toucher est également célébré à travers Butoh: en partie une rébellion contre l'idéalisme occidental, en partie une incarnation de la Terre elle-même. En ballet, on s'élance vers les cieux ; en Butô, les pieds du danseur s'enfoncent dans le sol, et le corps écoute à travers ses plantes, chaussures ôtées, orteils sur le tatami. Si vous n'avez pas encore entamé votre apprentissage de l'appréciation du Butô—qui est un engagement à vie et infiniment inspirant—retirez vos chaussons et commencez par Kazuo Ōhno, son esprit guide.

Kenya Hara, auteur de Blanc, possède une maîtrise absolue de la retenue. Conservateur, écrivain, et depuis 2002, directeur artistique de MUJI, Hara semble percevoir le monde à travers Ma: une appréciation de ce qui ne se voit pas.

Les entrepreneurs avides, dont le regard se tourne souvent vers ce qui vient ensuite, feraient bien de l'étudier. Son livre Concevoir le design reste une source inépuisable de projets façonnés par l'intégrité plutôt que par des tendances éphémères, et par l'épure plutôt que par un spectacle futile.

Peut-être, cependant, que la beauté de Tokyo réside non pas dans quoi est vu, mais dans comment elle se perçoit—dans les sensibilités qui façonnent ses habitants et leur environnement. La dévotion de Hara à ce qui est clairement invisible résonne dans les surfaces du peintre moderniste. Hideko Fukushima, dont les œuvres abstraites capturent le silence ; et dans les observations distillées de Mayuzumi Madoka, qui, à travers ses haïkus, polit les mots en sagesse, empreinte d’humour. Ces mêmes sensibilités ont également influencé les voyageurs, comme un jeune Charlotte Perriand, qui a conçu, entre autres, des tables basses et des chaises en bambou, manifestement enrichie par son immersion dans la ville et ses sensibilités

Heureusement, Tokyo est égalitaire en matière de gastronomie—de délicieux repas vous attendent au détour de ruelles, dans des bols laqués noirs posés sur des comptoirs en bois, leur vapeur s’élevant vers des visages anonymes, sous le bourdonnement néon des distributeurs automatiques tels que Niikura Mansei à Chiyoda, où des sandwichs tonkatsu chauds sont servis, au milieu des allées du Family Mart omniprésent—Onigiri au Kombu est essentiel), ou avec Bon Taito, un restaurant discret proposant le Fucha Ryori bouddhiste, une cuisine qui se trouve être végétalienne.

Le petit-déjeuner cependant—comme c'est souvent le cas—peut offrir la plus fidèle introduction à la cuisine nationale : un bol de miso, du riz nature (sans sauce soja afin que ses subtilités puissent se révéler, et non être étouffées), un modeste morceau de saumon grillé, et du natto : ce soja fermenté filandreux et tenace qui peut repousser l'affection jusqu'à ce que, soudainement, il la mérite.

Queue du maquereau

Lors d'un récent voyage à Paris, lorsque The Sensorialist s'est entretenu avec Kaoru-san, chef de projet architectural pour Aesop Japon, au Délicatessen Place (un bar à vin exceptionnel), une fable parfumée a été partagée.

Lors de la préparation du cahier des charges architectural pour ce qui deviendrait Aesop Nakameguro, Kaoru-san s’est promenée le long du canal où la boutique serait située, à la recherche d’inspiration. Ce qui l’arrêta ne fut pas ce qu’elle vit, mais ce qu’elle sentit : du maquereau grillé, une odeur de réconfort, d’enfance, de… déjeuner. Bien qu’elle ne pût en voir la source, Kaoru-san imagina une grand-mère penchée sur un hibachi, retournant le poisson avec soin.

À cet instant, elle fut transportée par l’arôme vers les films de Yasujirō Ozu : ces portraits de grâce domestique et de rituels quotidiens. De cette vision naquit le projet, façonné dans une rêverie fumée et plus tard, au 52e étage du Park Hyatt Tokyo, présenté au fondateur d’Aesop, qui encercla un mot unique, « domestique », et offrit un «haiSimplicity, dirigé par Shinichirō Ogata, a mijoté le reste.

Kaoru-san, résidente locale et invoqueuse de maquereaux mentionnée précédemment, a un jour confié à The Sensorialist que Tokyo est une ville bâtie sur les transports. C'est pourquoi le grondement sourd et fluide des rails de train reste un son emblématique—un rythme de progrès, de mouvement collectif, d'un voyage vers quelque part, souvent entassés comme des sardines (elle apprécie beaucoup les poissons), mais ensemble. Big Love Records, le lieu emblématique qui ravit les oreilles sensibles à Harajuku, pourrait « entendre » la ville comme les sons pop de Aya Gloomy ou Nana Yamato. Et les acolytes analogues dans Cinq G Technologie Musicale, l'emporium légendaire de synthétiseurs de Tokyo, pourrait l'imaginer comme quelque chose sorti d'un À la manière d'Akira la réalité. En ce sens, le son de Tokyo dépend de ce que vous choisissez d'écouter — ou de chercher. Chez Aesop, il se trouve peut-être quelque part entre Le rappel de Keith Jarrett à Tokyo, « Sasurai » de Hako Yamasaki Et bien sûr, « Bibō no Aozora » du regretté Ryuichi Sakamoto, une œuvre qui reflète l'inimitable capacité de Tokyo à rester immobile, même en se déplaçant à grande vitesse.

Livres et films pour les visiteurs et les explorateurs imaginaires.

Lire

Seins et Œufs, Mieko Kawakami

Au-delà des champs : Haïkus par des femmes japonaises, Makoto Ueda

Éloge de l'ombre, Jun’ichirō Tanizaki

Vertige Doux, Mieko Kanai

Poèmes d'Ikkyū, Ikkyū Sōjun

Le Nom de la Fleur, Kuniko Mukoda

"Les Amours d'un Asako" de Hiromi Kawakami

Blanc, Kenya Hara

Regarder

Shoplifters, Hirokazu Kore-eda

Tadao Ando, Michael Blackwood

Tampopo, Jūzō Itami

La Face d’un autre, Hiroshi Teshigahara

Crépuscule à Tokyo, Yasujirō Ozu

Bassin bas chez Aesop Jiyugaoka

Pour libérer les mains des parents pendant que les petits se lavent les leurs.

Puk Pupa Teatro

De loin les meilleurs spectacles de marionnettes depuis 1971.

Musée du Jouet de Tokyo

Dix mille jouets, impressionnant.

isitveganjapan.com

Ressource complète pour les vegans et les végétariens.

tokyofilmgoer.com

Films japonais avec sous-titres en anglais.

Nhk.or.jp

Un journalisme solide sur tout ce qui concerne le Japon.

Uplink.co.jp

À la fois cinéma, librairie et curateurs de discussions et événements d'exception.

The Sensorialist Tokyo, une playlist

Une sélection inspirée par la ville.